「家賃や立地はしっかり見たけど、閉店後の片付けまでは考えていなかった…😥」

実は、毎日の営業よりも少しずつ負担になりやすいのが、営業終了後の片付けです。閉店作業に時間がかかるお店は、スタッフの負担が増え、人件費も膨らみやすくなります。その積み重ねが、長く営業を続けるうえで意外と大きな差になることもあります。

例えば、厨房からゴミ置き場までの距離が長い物件は、何度も往復する必要があります。シンクと食器棚が離れていると洗い物の動線も長くなり、毎日数十分のロスにつながることもあります。たった数分でも、365日積み重なれば大きな時間になります⏰

また、収納スペースの少なさも見落としやすいポイントです。営業中に使う備品や掃除道具の置き場所が不足すると、閉店後に毎回片付け直す手間が発生します。物が出しっぱなしになりやすく、翌日の営業準備にも影響が出てしまいます。

さらに、掃除のしやすさも重要です🧹 床材や排水設備の配置によっては、油汚れや水洗いの作業に時間がかかる場合があります。特に飲食店では、毎日の清掃時間は想像以上に長くなるため、内見では「営業中の見た目」だけでなく、「掃除しやすいか」という視点でも確認しておくと安心です。

物件を見学する際は、「営業中のお客様目線」だけではなく、「閉店後のスタッフ目線」で歩いてみることをおすすめします。ゴミはどこへ運ぶのか、掃除道具はどこに収納するのか、レジ締めから施錠までスムーズに動けるかをイメージするだけでも、使いやすさが見えてきます✨

テナント探しでは、どうしても立地や賃料に目が向きがちです。しかし、毎日続く閉店作業のしやすさは、スタッフの働きやすさや人件費、営業効率にも直結します。「営業しやすい店」はもちろん、「片付けしやすい店」という視点も加えることで、長く愛されるお店づくりにつながるでしょう😊